DESKRIPSI

Dalam tata saji makanan, perlu diperhatikan tata cara merancang meja makan sehingga terlihat menarik. Dan dalam menata ternyata sudah ada aturan letak tata alat-alat makanan dengan posisinya masing-masing, karena itu mempengaruhi tamu dalam mengunakan alat makanan tersebut. Dan setidaknya diperhatikan kira-kira jamuan makan malam bagaimana dan hidangan apa yang akan disajikan. Sehingga alat-alat yang diletakan juga berfungsi untuk dipakai. Terutama apabila anda akan menjamu tamu dengan acara jamuan makan resmi. Jadi ada semacam aturan bagaimana meranjang meja makan. 

OUTLINE MATERI

• Dining Room Guidelines
• Table Setting and Hospitality Basics
• Panduan Perlengkapan dalam Menata Makanan
• Perlengkapan Meja Makan (Table Accessories)
• Peralatan Makan (Equipment)
• Linen Meja Makan
• Tehnik Penyajian
• Dining Room Safety
• Sanitasi dan Kebersihan Pribadi